Тава за лютеница - от къде?

[msotiroff]

Колеги, от къде мога да си закупя тава за лютеница? Продават ли се изобщо някъде или само на старо може да се намери?Всяка година правя все повече лютеничка и искам да си имам своя тава, а не да вземам от съседи назаем...И още едно питане: кое е по-добре - тава от мед или алпака?

[dannybo]

Провери в магазин за професионално кухненско оборудване. Там се предлагат всякакви големи тави. Например тези - http://www.tomeko.bg/tomeko/home.nsf имат голям магазин в София, но можеш да им пишеш да ти пратят каталога си.

[kluchar]

тава

В големите магазини има или в магазини за домашни потреби зависи къде е пържиш на огъня или на котлона ще си избереш и съответния съдтя не трябва да е скъпа а качествена Българска или Руска http://www.mira-n.net/images/emailirani/IMG_4988.png

[Yavor]

Купуваш си един парче неръждаема ламарина - 1,5-2мм и с флекса и електрожена ( оксижена ) си скрояваш една квадратна тава с висок ръб.Преди много години баща ми произведе такава и няма дерт.Даже имаме една правена по размера на печката - така че максимално плътно да влиза в нея, с 15-20 см дълбочина - за печене на агънце. Като се сгъне влиза целичкото

[nedialk00]

най-добре да си намериш от някоя стара баба на село, която вече няма вътък да прави

[Immortal]

Re: Тава за лютеница - от къде?

Колеги, от къде мога да си закупя тава за лютеница? Продават ли се изобщо някъде или само на старо може да се намери?Всяка година правя все повече лютеничка и искам да си имам своя тава, а не да вземам от съседи назаем...И още едно питане: кое е по-добре - тава от мед или алпака?

"ПИМ" ООД Хасково.Правят по поръчка, от неръждавейка (хром-никелова стомана) - на практика вечни.Обаче излизат скъпички. На шефа ми му излезе 140 лв една тава.

[Tornado]

Re: Тава за лютеница - от къде?

Обаче излизат скъпички. На шефа ми му излезе 140 лв една тава.

Скъпички ,но поне не даваш пари през година на калайджии.Избива си парите от това ,че е хром никел.

[popara801]

И един съвет.Не я вземай или прави квадратна,че трудно се мие в ъглите после.Най-добре е кръгла.

[muns61]

Аз си я направих от хром-никел, че старата алуминиева много се бе надрала и загаряше. Ако ламарината е хубава, мие се и в ъглите без проблеми.

[коцев]

Явно не си гледал сериала Етажна собственост. Там съседите си варяха лютеницата във сателитна чиния и на пръв поглед чудесно става за тая работа . :D

[msotiroff]

Re: Тава за лютеница - от къде?

"ПИМ" ООД Хасково.Правят по поръчка, от неръждавейка (хром-никелова стомана) - на практика вечни.Обаче излизат скъпички. На шефа ми му излезе 140 лв една тава.

Дидо, за колко голяма тава става въпрос??? Питам защото аз си търся тава с вместимост около 230-240л и ако става въпрос за 140лв изобщо няма да се замисля.Единствените зимнини, които правя са лютеница и кисело зеЙе и наистина правя по доста... Само за ориентир: около 250 бурканчета лютеница и 200кг зеле Yellow_Flash_Colorz_PDT_06 С комшийската тава пържа лютеницата на 4 пъти, затова искам тава с диаметър около 100см и дълбочина 30см Мога да си намеря тава от някоя бабичка или да си поръчам на някой циганин да ми открадне отнякъде, обаче масовите тави са медни и искат калайдисване през определено време, така че май неръждавейката е по - доброто решение...

[snake]

Истината, Мишо, е медна тава - калайдисана. Но не знам от къде можеш да си я купиш. У нас ползваме една, която е купувана преди около 40 години.Едно от нещата, заради които обичам Пазарджик, е уханието на печени чушки и на лютеница в периода август-септември. Целият град пече чушки и прави лютеница на двора или в междублоковите пространства - идилия . И няма нищо по-вкусно от филия хляб, намазана с Пазарджишка домашна лютеница и сирене върху нея. За голямо съжаление преди 3 години си похабихме материала (ама много материал!) заради фалшиво олио и оттогава спряхме да правим лютеница.

[Immortal]

Медта е силно отровна. И като се олющи калая, ще се чудите що ви болят коремите от лютеницата В интерес на истината, Мишо, не съм я виждал тавата. Бях със шефа когато я поръча, но не помня колко голяма я поръча... Днес питах колежката за цената (щото тя прави плащанията), и тя ми каза, че е било 140 лв... Утре ще питам шефа колко е била голяма. От друга страна - ПИМ са ни стари клиенти, и може да са направили някаква отстъпка, не знам.

[Dido_Lyubenov]

Истината, Мишо, е медна тава - калайдисана. Но не знам от къде можеш да си я купиш. У нас ползваме една, която е купувана преди около 40 години.Едно от нещата, заради които обичам Пазарджик, е уханието на печени чушки и на лютеница в периода август-септември. Целият град пече чушки и прави лютеница на двора или в междублоковите пространства - идилия . И няма нищо по-вкусно от филия хляб, намазана с Пазарджишка домашна лютеница и сирене върху нея. За голямо съжаление преди 3 години си похабихме материала (ама много материал!) заради фалшиво олио и оттогава спряхме да правим лютеница.

+1 глас за медна Хром-никела доста често се проявява като аерген. Може да предиика алергични реакции у хората които употребявата храна пиготвена в хром-никелови съдове. Не е задължително да се случи и не често срещан проблем, но защо пък да предизвикваш съдбата

[dannybo]

Относно тавата се избистрят нещата, така че сега остава и всеки да си сподели тайната рецепта за лютеница :D