Кафе?

[rymbym]

Здравейте колеги!Интересно ми е дали някои от вас е чувал или знае какви видове насипни кафета и в какво съотношение се използват за да се направи смес която да е като лавацата?

[Tornado]

http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.1121.html

[rymbym]

оппп...

да де ... ама за Лаваца?

[Tornado]

Ами лаваца си е лаваца.И аз искам с части втора употреба от Мареа да си направя новата крома ама не става.

[rymbym]

Да де ама за да се направи кафе Лаваца се използват различни смеси кафе!Чат?Интересуват ме видовете кафе които се използват за направа на Лаваца?

[Sandeto]

Product DescriptionA premium coffee that blends the best Arabica beans from Central and South America with Select Robustas from Africa, creating a strong, full-flavored coffee with a thick crema. 80% Arabica and 20% Robusta give this traditionally robust espresso strength without bitterness.Аз го разбирам така: 80% Арабика + 20% РобустаМ/у другото не си споменал коя разновидност Лаваца те интересува... аз като поразрових... ми тоо...Lavazza coffee:LavAzza Caffè CremaLavAzza Qualità Oro - 100% arabicaLavAzza Qualità Rossa - arabica & robustaLavAzza Crema e GustoLavAzza Crema e Gusto - gusto dolceLavAzza Crema e Gusto - gusto riccoLavAzza Crema e Gusto - gusto forteLavAzza Dek - decaffeinated coffeeLavAzza Bel Canto - 100% arabica Lavazza Espresso coffee:LavAzza Caffè Espresso - 100% arabicaLavAzza Qualità Oro EspressoLavazza Crema e Gusto EspressoLavAzza Crema e Aroma - espresso coffee beansLavAzza Gold Selection - espresso coffee beans

[simeon3000]

Аз пък моля някой ако знае, да ми даде рецептата на Кока-кола, да си я забърквам вкъщи, че ми писна да давам пари за боядисаната им вода

[Sandeto]

Аз пък моля някой ако знае, да ми даде рецептата на Кока-кола, да си я забърквам вкъщи, че ми писна да давам пари за боядисаната им вода

хахаха... отивай във Фантастико/Била и от там Derby Cola -> 3л. за 99ст... готово, забъркано + бонус пластмасова бутилка... и 99% са му докарали вкуса.

[Replay]

Аз пък моля някой ако знае, да ми даде рецептата на Кока-кола, да си я забърквам вкъщи, че ми писна да давам пари за боядисаната им вода

хахаха... отивай във Фантастико/Била и от там Derby Cola -> 3л. за 99ст... готово, забъркано + бонус пластмасова бутилка... и 99% са му докарали вкуса.

това дерби наистина е най-доброто сред евтините коли,но не съм съгласен че са докарали вкуса,поне на мен не му харесва колкото пепси и кока колите .

[spark]

Florina Cola на мен ми харесва. Е не е много евтина, но става

[Sandeto]

маааа... как му оспамихме на човека темата... Все пак за този 1 час ровене в мрежата за сортовете кафе образуващи ингридиента на Лавацата... без да съм специалист разбрах,че едно кафе не е само съствака... има си и куп технологии... оказва се, че за да се постигне определен вкус се добавят още куп неща освен кафе... както и че кафето се пече по специални технологии (специално лавацата се запичала 3 пъти като м/у отделните запичания се охлаждала шоково, както и че печенето било важно с точност до 1 градус ). Така че... смятам трудно изпълнимо да докараш вкуса на това кафе... но пък аз честно казано и не съм такъв кафеджия, че като го близна да кажа кой никарагуански москитос го е опрашил при цъфтежа.

[sugarboy]

Колегата ако иска, може да експериментира с някой и друг градус нагоре или надолу при печенето, защото по-отвратителен киселяк от Лаваца трудно може да се докара, дано той успее да промени нещо :D

[snake]

"Лаваца" със сигурност не е сорт кафе, а търговска марка, която е смес от няколко сорта кафе в определено съотношение. А по въпроса за вкусовите качества може да се спори много, освен марката кафе всички знаем колко са важни кафе-машината и задкафемашинното устройство (т.е. бармана), което определя от една доза колко кафета ще излязат .А като стана дума за грозно кафе, за мен най-отвратителното кафе е "Спетема", само като видя заведение, в което сервират в чашки с рекламни надписи на "Спетема", бягам далече.

[3p]

Като има толкова кафеджии можете ли да дадете съвет как да правим силно кафе на шварц машина? Вкъщи имам такава, но за да стане що годе силно му трябват едни 34-40гр. кафе, което пък си е доста от друга страна за две чаши кафе.

[gamma]

На шварц кафето му е "в кръвта" да не става силно Те за това на запад го пият с каните.На нашата машина (за шварц) съм и хванал цаката. Готовото кафе започва да изтича, едва когато се постави каната отдолу. Ако няма кана, кафето се събира там където е филтъра, аз го оставям известно време да "отлежи".